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每年春天头春茶下来的时候,我都会存一批古树普洱茶。
那是前几年与朋友一起包的几个黎族大哥家的茶树。几百年的古茶树,品质也有保障。压成饼子之后,多数都存放在昆明一个朋友恒温恒湿的仓库里。
我个人比较喜欢班章和易武麻黑,景迈山头的茶也不错,香味很浓。这两年还存了一些困鹿山的茶,价格很实惠。
茶这个东西是日常生活中必不可少的。自从前几年戒烟之后,更是每天都离不开茶。何况三天两头的有朋友过来,大多是喝喝茶,聊聊天。
我小时候关于茶印象最深的是成包的那种猴王茉莉花茶,家里有客人来的时候,都是我负责去端茶倒水,那是老爷子要求的家教。至今未改。
很多70后,80后大概都有印象。那种茶很便宜,但味道非常香。至今想起来我都能回想起它特有的香味。
自己开始喝茶是始于毕业开始工作之后。毕业之后我先来到了广东。广东是一个茶文化特别浓厚的地方。无论你去哪里谈事,都是坐在一起喝茶,喝各种各样的茶。
我认识的很多广东老板,不能说很多,应该说几乎所有的广东人,办公室里都有一张茶桌。整个办公室里最重要的家具,除了办公桌就是茶桌了,茶桌的重要性还在办公桌的前面。
他们喜欢喝普洱,喜欢喝凤凰单枞等等。当时咱年轻也不懂,喝了很多茶也没喝出个什么滋味儿来。
后来自己创业来到了上海。不只要喝茶更要送礼,而茶酒就是送礼的主要形式,自己花钱开始买茶,才慢慢地对茶有了进一步的了解。
上海人喝茶以绿茶为主,同时也比较喜欢白茶。上海人喝的绿茶主要有两种,一种是苏州的碧螺春,一种是杭州的龙井。其中原籍浙江的上海人往往喜欢龙井,原籍江苏的上海人大都喜欢碧螺春。我个人比较喜欢碧螺春。
正宗的碧螺春产区是在太湖的东山和西山岛上。太湖独有的气候环境造就了碧螺春独有的味道。
每年清明前夕,茶农会采刚冒头的一芽两芽的茶芽,产量稀少。这就是我最爱的明前碧螺春,并且一直钟爱三万昌的明前碧螺春。
碧螺春分明前茶和明后茶、雨前茶等。明前碧螺春与雨前碧螺春价格相差数十倍。我因为刚开始买碧螺春是为了送礼,所以买茶喝茶的起点算是比较高,一开始就是喝三万昌的明前碧螺春。
零几年的时候,那时候一等的明前碧螺春也就是3580一斤。这些年最贵的已经涨到2