腌萝卜凌星准备做两个口味。

原身记忆里并没有吃腌萝卜的记忆, 他是哥儿，多少也是要通晓厨房的一些事情。

按着记忆里，因为萝卜和白菜储存得当，冬日里其实能吃上, 所以酱菜铺子一般不会腌制这两样。

卖不上价格。

这对凌星来说并不是一个坏消息, 没有那说明市场空缺啊。

只要味道好，不怕卖不出去。

第一种口味, 凌星准备做甜口一些的。

只用盐和白糖调料, 这样腌制出来的萝卜不仅干脆爽口, 还会有回甘。

甜味在古代很难得，这种腌萝卜凌星前世吃过, 适口性很好, 大众化男女老少都爱吃。

另一种就是麻辣味的，需要花椒，辣椒, 红油这些。

因为炼制红油需要大量的油，加上家里的陶锅不太适合弄这个, 麻辣味的凌星暂时搁置。

等到后面买了铁锅再弄，正好顺手把辣椒酱做出来。

萝卜洗干净切丝，或者切丁都可以。

凌星两种都做，然后手把手教沈归什么时候放料, 又放多少的料。

昨天腌黄瓜用了两个大腌菜坛子, 今天家里最后的两个大腌菜坛子也全部被用。

沈归腌菜腌的得心应手, 最后封坛的时候, 还有些意犹未尽。

他插着腰说：“明天得买新的腌菜坛子回来。”

地里还有不少的菜，确实需要买新的，还要腌制酸菜那些呢。

腌萝卜弄好之后, 凌星回去数钱。

今天因为猪皮冻做的多，又加上凉皮，还有汤包的数量也比之前多做了一百多个，盈利自然是比刚开始要多的。

凌星抱着明显沉甸甸的钱匣子，仔细数后，也不由得震惊。

竟然有一千九百七十四文。

抛去昨天买原料的钱，还有固定的摊位，仓库费用，今天因为多卖了半个时辰，还是按着一个时辰收十文钱。

因此摊位费今天是二十文。

今日纯利润一千一百九十三文。

这是凌星第一次一天纯利上一两银子。

累是累了些，每天早上背着十多斤的东西，肩膀都不是自己的了。

沈回背的更多。

卖的时间拉长，东西多一些，确实能赚更多。

还是那句话，要是能再镇上有住的地方就好了。

那他早中晚都能有东西卖。

不过本金还不够，需要再攒攒。

接下来日子，凌星的每日利润都维持在一千一百文左右。

家里的腌菜也做了十大坛。

其中酱黄瓜已经可以拿出去售卖。

之前给谢青崖做的酱黄瓜他已经吃完了，还专程跑过来和凌星说很好吃，顺便给凌星带了豆浆和豆腐。

这次酱黄瓜做好，凌星依旧送了一些给谢青崖。

给家里也留一些后，剩下的大半坛子，凌星弄去镇上卖。

酱黄瓜加上陶制的酱菜坛子还是有一定重量的，沈回背的东西足够多，凌星也实在背不动，就由沈归背着。

这些天地里能卖的菜卖的七七八八，正好他带的菜重量少不少，能背上酱黄瓜。

把摊位支好后，沈归还在想要怎么吆喝卖酱黄瓜呢。

他大哥夫直接弄个陶碗，给碗里夹一些放着。

这才想到之前卖凉皮的时候，就弄过什么试吃。食客们尝了味道后，基本上都买了凉皮。

凌星忙着包汤包，沈回又一张冷面脸，沈归便直接吆喝出声。

酱黄瓜卖的好不好，直接牵扯后面的生意，沈归自是着急。

“瞧瞧我家秘方腌制的酱黄瓜，选用的黄瓜是最鲜嫩无比的小黄瓜，口感清脆，回味甘甜，大家快来尝尝看，先尝后买！”

这一通吆喝，成功的吸引更多人的注意。

凌星听着沈归的话，有些吃惊。

没想到他这么厉害，买卖话术无师自通。

酱黄瓜卖一两二文钱。

前两天去镇上酱菜铺子打探过，里面最便宜的是三文钱一两。

他们定价不能再低，不然怕是会被酱菜铺子找麻烦。

酱黄瓜属于咸菜，只买一两，也足够好几个人吃一顿的了，性价比很高。

有食客们尝了后都被这口感折服，不由道：“小摊主啊，你这摊子卖的东西也忒多。手里这点钱，全都折你这了。”

凌星闻言不由一笑，继续麻利的包汤包，“我这卖的都便宜，几文钱就能买好几样，还好吃不是。”

食客们本也不是怪罪，都是开玩笑带着笑说的。

听了凌星的话，一想也是。

确实是好吃又便宜，也不怪他们控制不住自己的手就是想买。

这张嘴啊，死活也亏待不了一点。

酱黄瓜因为价格便宜，口感好。加上以前没有吃过这种酱菜，别说是之前汤包摊子的食客们，就连周围摊子的摊主都过来买。

黄瓜就算是应季出来卖，价格都是一众菜蔬里面偏贵的。

更别提现在还不是吃黄瓜的时候，等着它成熟，且还有一阵子。

按理说这种酱菜卖的不可能低于五文钱一两，结果这比酱菜铺子里最便宜的酱菜，都要便宜一文钱。

关键还能试吃，先尝后买。

大家伙也不差这两文钱，掏钱也乐呵，还都是能一家子一起吃的。

酱菜基本上都是食客们捎带手买的，一两一两的卖。以为还有不少，结果汤包那些卖完后，往坛子里一瞅，就剩个底了。

沈归扒着酱菜坛子乐的合不拢嘴，这生意能做！

剩下的那些，凌星分成三份。

分别给书铺掌柜，武大力还有许七送过去。

去武大力那时是先买好肉和猪皮，临走的时候才把酱黄瓜给他。

就这武大力还追上来又给凌星框里添了半斤的五花肉。

书铺掌柜没想到凌星还想着他，心里也是感动不已。

看出凌星只是为了答谢上次给他卖低价的纸，这是专程来道谢的。

以前这些纸会留给一些相熟的书生，可没一个记得他的好。

倒也不是说他就是贪图回报和蝇头小利的人，而是被人记着好，放在心上惦记的感觉实在是太好。

掌柜的这心里暖呼呼的，连声说要是还有受潮有印子的纸，一定给凌星留着。